illy Classico je charakteristická zmes illy, ktorá sa rovnako ako všetky kávy illy vyrába iba z fazule Arabica. S Classico získate zmes, ktorá je zmesou 9 rôznych fazúľ, ktorá bola za posledných 80 rokov zdokonalená k dokonalosti. Zmes je cenená pre svoju sladkú chuť sprevádzanú jemnými tónmi jazmínu, karamelu a citrusov.
Tento recept sa ukázal ako veľmi populárny, pretože illy Classico sa vyváža do celého sveta, kde ich plechovky spoznáte v najmódnejších kaviarňach. V tejto verzii Classico illy nahrubo zomlela kávu na použitie vo francúzskych lisoch a filtračných kávovaroch. Môže sa však použiť aj na pomalé varenie alebo samozrejme v kávovaroch. Ak hľadáte klasickú taliansku kávu, dôrazne odporúčame illy's Classico. Tu je zmes, ktorú si kávoví amatéri vychutnávajú už viac ako 80 rokov vďaka svojej chuti a vysokej kvalite.